Competente – cofetar patiser

Cofetar patiser

1. Comunicarea interactivă la locul de muncă
2. Efectuarea muncii în echipă
3. Aplicarea normelor de protecție a muncii
4. Aplicarea normelor igienico-sanitare
5. Aplicarea NPM și NPSI
6. Asigurarea aprovizionării cu materii prime și produse alimentare
7. Organizarea și întreținerea locului de muncă
8. Planificarea activității proprii
9. Ambalarea și pregătirea pentru comercializare a produselor
10. Asigurarea calității produselor
11. Exploatarea echipamentelor pentru copt și răcit
12. Exploatarea echipamentelor pentru pregătirea semifabricatelor de patiserie
13. Manipularea, conservarea și depozitarea materialelor și produselor alimentare
14. Prepararea produselor de patiserie / cofetărie
15. Prepararea semipreparatelor de patiserie
16. Realizarea decorațiunilor pentru produsele de cofetărie / patiserie